Захарна царевица, Татонка

Информация: Захарната царевица е един от най-вкусните зеленчуци и особено удоволствие, след като има сортове с екстра сладки свойства. "Татонка" произвежда дълги, гъсто напълнени кочани, които се отличават с високото си съдържание на захар, което се разгражда бавно, така че да остане годна за консумация дълго време. Кочаните зреят средно рано и достигат дължина от около 21 см.

Грижи: Оптимална температура за покълване е между 15 - 20°C. Време за покълване е около 10 - 15 дни. Почва, богата на хумус и хранителни вещества, на слънчево място. След покълване премахнете прекалено сгъстените растения. Идеалното разстояние между редовете е 80 см, а в реда - 15 - 20 см. Дълбочина на сеене е около 2 - 3 см.

Употреба: Млечните кочани са особено вкусни пресни. Могат да се пекат на грил или да се варят в продължение на 10 - 15 минути, след което се поливат с малко масло и се сервират горещи. Зърната могат да се сварят за кратко и да се използват като зеленчуци или в салати, ястия с паста и ориз. Замразени, те запазват своето качество. За това зърната се бланшират, т.е. се потапят за няколко минути в вряща вода, след това се охлаждат в студена вода и се поставят в замразяващи торбички.

Градинарски съвет: Захарната царевица се събира, когато стане млечна, т.е. при натиск върху меките зърна трябва да излиза сок. Външно, също така, млечната зрялост може да се разпознае по кафяво-черните нишки на върха на кочана.

Сеене: Предварително отглеждане: април - май в контейнери; На открито: края на май - началото на юни

Покълване: 10 - 15 дни при 15 - 20°C Място: На слънчево място

Беритба: август - октомври